Plat emblématique du terroir français, le gratin dauphinois convoque immédiatement l’odeur de crème chaude, l’ail frotté dans le plat et la douceur des pommes de terre fondantes. Rappelant les dimanches familiaux et les astuces glanées auprès d’une grand-mère attentive, ce classique se cuisine aujourd’hui avec quelques gestes simples qui changent tout : le choix de …
